作为食品厂家，食品安全责任保险是一项非常重要的保险产品。食品安全责任保险旨在保障食品生产企业在生产、加工、销售过程中因产品质量问题导致的第三方人身伤害、财产损失而产生的法律责任，帮助企业管理风险，保障经营安全。那么，食品厂应该购买哪些保险呢？

首先，食品厂可以考虑购买产品责任险。产品责任险是指在生产、加工、销售过程中，因产品质量问题导致第三方人身伤害或财产损失，被依法追究赔偿责任时，保险公司在保险合同约定的范围内承担的责任。通过购买产品责任险，食品厂可以有效规避因产品质量问题而产生的法律责任，保障企业利益。

其次，食品厂也可以考虑购买公共责任险。公共责任险是指在企业经营活动中，因企业经营活动引发的第三方人身伤害、财产损失，企业需承担的法律责任。食品厂作为生产企业，购买公共责任险可以覆盖更广泛的风险范围，保障企业在经营活动中的风险。

此外，食品厂还可以考虑购买产品污染责任险。产品污染责任险是指在生产、加工、销售过程中，因产品导致的污染问题而引发的第三方人身伤害、财产损失，企业需承担的法律责任。购买产品污染责任险可以帮助食品厂应对因产品污染而产生的法律诉讼和赔偿责任，保障企业的经营安全。

除了以上几种主要的食品安全责任保险产品外，食品厂还可以根据自身经营特点和风险情况，考虑购买其他附加险种，如第三方产品责任险、产品召回责任险等，进一步完善保险保障。在购买食品安全责任保险时，食品厂应该根据自身规模、业务范围、产品特点等因素进行综合考虑，选择适合自身的保险方案，确保企业在面对食品安全责任风险时能够及时、有效地应对和处理。