进口食品中文标签的设计是一个严谨的过程，根据《中华人民共和国食品安全法》第九十七条规定，进口的预包装食品、食品添加剂必须具备中文标签和中文说明书。标签和说明书必须符合相关法律法规和食品安全国家标准的要求，同时还要注明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。如果预包装食品没有中文标签或中文说明书，或者这些标签和说明书不符合规定，将无法进口。

在进行进口食品中文标签设计的过程中，以怡乐的一款薄荷夹心黑巧克力为例，首先需要拿到标签样张并进行原文翻译。根据GB7718的规定，预包装食品的标签应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号等内容。完成中文标签的设计后，需要进行标贴工作，确保标签牢固地贴在食品包装上。

在进口食品过程中可能会遇到一些风险，需要进行风险分析并提出相应建议。首先，在报关检验过程中可能会有特殊要求，比如进口巧克力及其制品需要提供原产国生产厂商的工艺配方证明。建议在报检前收集好相关材料以确保顺利通关。

其次，在产品具体问题方面，可能存在一些风险。例如，某些食品使用了我国未批准的着色剂，如anthocyanins花青素，或cochineal胭脂红。如果配料中含有这些未批准的添加剂，可能导致产品被判为不合格并销毁。因此建议在进口食品前与厂家确认配料，确保符合我国法规要求。

另外，近年来商检发现有多批次巧克力及其制品不合格的情况，主要涉及超范围使用添加剂、超剂量使用添加剂、铜超标等问题。这些问题往往源于国内外标准的不同和国外厂家可能添加的物质。建议在进口食品后自行送检，确保产品中的着色剂、抗氧化剂、防腐剂、甜味剂等成分符合我国法规要求，从而避免不必要的风险。

综上所述，进口食品中文标签的设计和风险分析是非常重要的环节，只有严格遵守相关法规要求并加强产品质量监控，才能确保进口食品的合规性和安全性。