如果说两年前浙江省嘉兴市的食品安全责任险好比长征走出了第一步，那么如今“长征”进行了两年，遍地开花的燎原之势已经形成。

去年3月，在海盐于城，人保财险诞生了浙江全省首单农村家宴食品安全责任险。随后，该险种在全县得到全面推广。

今年5月，在嘉兴余新，人保财险签出全市首单生猪养殖食品安全责任险。

今年6月初，在桐乡濮院和嘉善姚庄，农民集体聚餐的桌子已经从东家场院搬到了农村家宴中心，这些家宴中心也投保了食品安全责任险。

今年秋天，等孩子们都开学了，有一个好消息等着他们：全市的学校食堂（包括幼儿园）都要求参保食品安全责任险，这是“规定动作”。

从田间到餐桌，在民众高度关心“舌尖上的安全”的情况下，嘉兴食品安全责任险正在深入推进，保险企业则嗅到了浓浓的商机。一位险企负责人称：“未来的蛋糕还很大，我们要先进‘圈子’。”

学校食堂参保：

一家都不能少

有一部关于孩子的电影叫“一个都不能少”，对嘉兴的所有学校食堂来说，参保安全责任险是“一家都不能少”。近日，嘉兴市食安委、嘉兴市市场监管局、嘉兴市教育局已经联合发文，到8月底全部完成承保工作。

嘉兴市市场监管局餐饮处处长陈成宏介绍，学校食堂的食品安全监管经历了“三部曲”：第一部是，嘉善在学校食堂配餐公司集中配送中引入保险；第二部是，全市实施“千万学生饮食放心工程”，随后在粮油、蔬菜和肉类的集中配送中实施食品安全责任险，以降低采购风险；第三部就是现在，全市所有学校食堂和学校配餐单位实施食品安全责任险。

据介绍，目前嘉兴全市共有中小学790多所，其中包括400多所幼儿园和幼托机构。按照文件精神，今年秋天开学后的一年中，全市790多所学校在校就餐孩子的餐盘都将纳入食品安全责任险的保障范围。

据人保财险有关人士介绍，按照保险方案约定：“在保险期间或保险合同载明的追溯期内，被保险人在保险合同列明的经营场所内生产、销售食品或者现场提供与其营业性质相符的食品时，因疏忽或过失致使消费者食物中毒或其他食源性疾患，或因食物中掺有异物，造成消费者人身伤亡或财产损失，由受害人或其代理人在保险期间内首次向被保险人提出损害赔偿请求，依据我国法律应由被保险人承担的经济赔偿责任，保险人按照保险合同约定负责赔偿。

“学校食堂引入食品安全责任险的更大意义在于引入第三方监管力量。”陈成宏说，在学校确定保险主体后，保险公司需要对学校食堂进行事前检查评估，不足的地方要整改。此外，10%的保费用于设立食品安全培训基金。一旦学校发生食品安全事件，保险公司以预付赔款的方式垫付学生就诊医疗费，其快速理赔减轻了学校和学生家长因此承担的经济压力。

家宴中心入保：

农村“请吃酒”的保护伞

以大锅肉好吃著称的农村家宴让人又爱又怕。爱的是它的滋味和氛围，怕的是它的卫生不过关。嘉兴市食安委一位负责人表示，严格来说，农村家宴并不属于规定的监管范围，“但历年发生的食品安全事件告诉我们，农村家宴是高发地带。”

2014年，海盐县政府将推广农村家宴食品安全责任险列入工作计划并出台实施方案，明确超过5桌的农村家宴通过申报备案，可以获得由当地政府提供的食品安全责任险50%的补助。当年，桐乡、嘉善两地保险公司根据海盐经验也先后推出了农村家宴食品安全责任险。

现在开始有一种农村家宴的新模式，那就是集体修建的家宴中心。桐乡率先摸索，以行政村或自然村为单位建设农村集体聚餐专用场所，实现了每个镇（街道）都有一家以上农村家宴中心。在嘉善，符合条件的镇、村社区正逐步设立农村家宴中心，现已建成使用的家宴中心14家。

陈成宏说，农村家宴中心的好处在于，从设施设备上来说，家宴中心所有烧菜的用具是齐全的，也可以提供一次性餐具，防蝇、防蚊等卫生措施和条件比较好。另外一点就是，由政府出资为农村家宴中心参保食品安全责任险，这相当于为农村“请吃酒”撑起了一把“保护伞”。

种菜养猪也投保：

“我的核心竞争力”

嘉兴的曹敦企经营了两家公司，一家主营生猪养殖，另一家销售蔬菜瓜果。他是余新当地最大的农场主，承包了近千亩的土地。

今年5月份，曹敦企为自己养的猪和种的菜及水果投保了食品安全责任险，为其承保的人保财险嘉兴市分公司通过核算曹敦企两家公司的经营额来确定保费，第一年保费是2万多元。农业的毛利率低，2万多元算贵么？曹敦企说：“要说贵也蛮贵，但搞农业风险大，没有保障肯定不行，这项保险费的投入是必要的。”曹敦企的农场为嘉兴多家机关食堂和学校食堂提供配送。他坦言，现在人们这么关心食品安全，入了保险除了保障自身外，“也是我的核心竞争力”。

保险公司：

要先进入这个“圈子”

今年，嘉兴学校食堂全面推行食品安全责任险，为了争取“榜上有名”，全市有10多家保险公司报名提交了保险方案。最终，监管部门通过筛选，确定了10家作为承保单位。这次的学校食堂食品安全责任险从体量上来看，涉及的总保费并不高，但一位业内人士称，老百姓和政府越来越重视食品安全，从田间到餐桌，从学校到社会，未来这会是一个大蛋糕，一片“蓝海”，所以现在要先进入这个“圈子”。

今年6月1日，海盐县食安办、金融办出台了《推进全县食品安全责任保险工作的实施意见》，明确了用3年时间，全面推进食品生产、流通、餐饮服务及食用农产品种植养殖等环节的食品安全责任保险制度，进一步健全食品安全风险防范化解体系。对此，首席承保单位人保财险海盐支公司对未来食品安全责任险的市场开拓充满信心。

值得注意的是，今年10月1日，新修订的《食品安全法》将实施。这次对《食品安全法》进行修订，增加了50条内容，对违法行为的惩处和赔偿力度都明显加大，严惩食品安全违法，板子打得更狠了。有保险企业认为，新《食品安全法》的实施意味着食品安全责任险的“春天”即将到来。

相信大家读完这篇文章以后，大家多少了解了些浙江嘉兴全市参保食品责任险，确保食品安全的第一步鱼米之乡浙江嘉兴，食物丰盛多吸引不少游客慕名而来，为了更好的服务外来的宾客，服务好自己的市民，食品安全重中之重。