昨日是济南食品安全责任险试点一周年的日子。作为济南市食安办指定食品安全责任险试点机构，济南太平洋财险和济南长安责任两家保险公司去年曾推出食品生产、加工、流通企业食品安全责任保险，餐饮服务企业食品安全责任保险，与附加营业场所责任保险三类保险产品。

济南太平洋财险工作人员称，截至目前，省城已有包括漱玉平民大药房、老百姓大药房等10余家企业购买了该公司的食品安全责任险，而“超意兴快餐店也准备近期投保，但多数企业还是停留在观望态度”。

据了解，山东目前主要有长安责任、太平洋财险、中华财险、人保财险、平安财险5家公司开展食品安全责任保险。目前该业务已覆盖潍坊、济南、淄博及济宁四个地市，累计保费收入约140万元，承包单位约600家，提供风险保障8亿元。

“食责险是啥?没听说过呢”　评估机制不完善或阻碍推广

毒奶粉、假羊肉、过期肉……一系列的食品安全事件让爱吃的中国人困惑了。去年济南试点食品安全责任险让市民看到了希望，但记者探访商家，发现许多人不知道食品安全责任险的存在。虽然业内人士普遍看好食品安全责任险的前景，但评估机制不完善或会阻碍其推广。

不少企业负责人不知食责险

福喜过期肉事件过去一个月，记者走访了几家洋快餐餐厅。午餐时段，几家洋快餐店内顾客熙熙攘攘，仿佛过期肉事件根本没发生过。那么，这次事件能否成为加快食品安全责任险在济南推行的契机呢?

记者询问某连锁餐厅济南某分店经理是否投保了食品安全责任险时，该经理表现很惊讶，“没听说过这种险，不知道总公司有没有投保。”记者随后又走访了10余家餐饮企业，发现不论是大饭店还是小餐馆，企业负责人均对食责险丈二和尚摸不着头脑。

而购买了食责险的某配餐供应商负责人表示，“有了这份保险，心里踏实多了。”该公司负责为济南多家中小学集体配餐，以前没有购买食品安全责任险时，总觉得底气不足。现在采购方得知我们购买了食品安全责任险后，对我们的产品信任度大大提高了。

市民说良心企业应该购买食责险

谈到食品安全责任险的价格，济南太平洋财险工作人员郭女士举了一个例子：以快餐店为例，一个年营业额500万的快餐店，购买一年的食品责任险需 1万元左右。据了解，目前食品安全责任险在山东累计保费收入约140万元，提供风险保障8亿元。对于8亿的风险保障来说，140万的保费可谓九牛一毛。而济南两家保险公司总共才收到20余份保单。

市民孙先生对食品安全责任险有一些了解，他认为有良心有责任的企业应该积极购买这种保险。“在购买保险之前，保险公司要对企业进行评估，不合格的企业是不能参保的，这对餐饮企业的食品质量是一种有效的检测。”孙先生告诉记者。

业内人士称评估机制仍有待完善

为什么目前购买食品安全责任险的企业凤毛麟角呢?据郭女士介绍，在跟企业接触过程中，有的企业认为本身管理很规范，所以不需要购买此项保险;还有的企业明知自己的食品加工过程中含有“恶意行为”，所以拒绝投保，因为此项保险只对意外事故提供补偿。“食品违法成本低也是造成食品安全责任险推广难的重要原因。”郭女士说。

济南市政府食品安全工作办公室虽从去年就试点食品安全责任险，但强制购买食品安全责任险的条例始终没有颁发，社会投保意愿不强。业内人士认为，食品安全责任险在推广过程面临最大的障碍是在事故评估中，缺乏如食品检测等部门的配合，对于事故如何鉴定，缺乏一套完整的体系。