水产人员作为从事水产养殖、捕捞、加工等相关工作的人群，其工作环境和工作内容决定了其具有一定的工作风险。因此，针对水产人员的保险规划应当包括以下几个方面：

1.  意外伤害保险：针对水产人员可能发生的意外伤害，包括溺水、意外坠落、被器具刺伤等情况，购买意外伤害保险能够在意外发生时获得一定的保障。

2.  意外医疗保险：针对水产人员在工作中受伤或患病需要进行医疗治疗的情况，购买意外医疗保险可以帮助支付医疗费用，包括住院治疗、手术费用、药品费用等。

3.  残疾保险：针对水产人员在工作中因意外导致永久性残疾的情况，购买残疾保险能够获得一定的赔偿，帮助其应对残疾后可能面临的经济困难。

4.  人身意外伤害保险：为水产人员提供综合的人身意外伤害保险，不仅覆盖意外伤害医疗费用和伤残赔偿，还可以包括身故赔偿和住院津贴等保障，全面保障水产人员的生活和工作安全。

在购买以上保险产品时，水产人员应注意选择符合其工作特点和职业等级的保险产品，确保保险条款中包含水产人员相关的职业等级表，并了解保险公司对于水产人员的保障范围和理赔条件。同时，建议水产人员在购买保险时注意保费的支付方式和保额的选择，根据自身需求和风险承受能力进行合理规划。