在选择工程承包人身意外伤害保险时，保额是一个非常重要的考量因素。一般来说，工程承包人身意外伤害保险的保额上限并没有一个固定的标准，而是根据企业的需求、保险公司的产品设计以及保费等多方面因素而定。

一般情况下，工程承包人身意外伤害保险的保额会根据企业的规模、员工的数量、工作环境的风险程度等因素来确定。一般来说，较大规模的企业可能会购买更高额度的保险，以更好地保障员工的权益。同时，工作环境复杂、风险较高的企业可能会选择购买更高额度的保险，以应对意外伤害带来的风险和损失。

另外，保险公司的产品设计也会对保额上限产生影响。不同的保险公司推出的产品可能保额上限不尽相同，企业在选择保险产品时需要根据自身需求和预算进行综合考量。

此外，在购买工程承包人身意外伤害保险时，企业也需要注意保额是否能够覆盖员工可能面临的风险和损失，以及保险责任的具体范围，确保保险条款清晰明了，避免发生纠纷时无法获得理赔。

总的来说，工程承包人身意外伤害保险的保额上限并没有一个固定的标准，企业在选择保险产品时应该根据自身的实际情况和需求，综合考量各方因素，选择适合的保额和保险产品，以最大程度地保障员工的权益和企业的利益。