近日，吉林省四平市举办了第四届玉米节活动，吸引了众多居民和游客前来选购各种口味的鲜食玉米。四平市地处世界三大“黄金玉米带”核心区之一，早在2016年就通过了“四平玉米”地理标志证明商标的注册。近年来，四平市积极推进“玉米主食化”战略，推出了百余种玉米主食产品和相关菜品，其中鲜食玉米尤其受欢迎。

在四平市梨树县晟然食品有限公司的鲜食玉米加工车间，记者看到新鲜玉米经过除尘杀菌程序后，经过一系列加工步骤，被加工成了袋装的鲜食玉米。今年8月，晟然食品有限公司二期项目正式投产，总经理张军表示，新项目的自动化程度和食品安全水平更高，年产值可达2.4亿元。

四平玉米主题街区已有25家商户入驻，其中四平鲜谷食品有限公司是其中之一。该公司主要生产和销售鲜食玉米，去年加工了3000万棒鲜食玉米，店面用于展销鲜食玉米并进行直播带货。

为了降低运输时间，四平鲜谷食品有限公司将加工车间直接建在了当地乡镇。公司总经理孙立波介绍说，公司拥有8000多亩的鲜食玉米种植基地，与农户合作开展鲜食玉米订单农业，有效带动当地农民增收。

四平市玉米产业高质量发展领导小组办公室主任寇春生表示，随着更多企业加入鲜食玉米生产，四平市鲜食玉米年加工能力已由3000万棒提升到近4亿棒。为保障鲜食玉米品质，四平市及时制定并实施了一级原粮玉米和一级鲜食玉米两大地方标准，并积极参与国家级品牌创建，不断提升“四平玉米”品牌形象。

为进一步推广四平玉米，四平市各部门纷纷支持本地鲜食玉米产业发展。国网四平供电公司在了解到晟然食品有限公司二期项目急需用电时，成立了“快接电”服务团队，保障了项目及时投产。张军表示，未来几年将继续扩大产能和种植面积，拓展到高端玉米产品领域。