在选择欧洲旅行保险时，我们首先要明确的是，购买欧洲旅行保险对于中国公民前往法国、德国、意大利等12个欧盟国家是强制性要求。特别是在申请申根签证时，需要提供符合要求的申根旅行保险，这是获得签证的基本前提。那么，如何选择适合的欧洲旅行保险呢？

首先，所购买的申根旅行保险必须包括生病可能送返国的费用、急救和紧急住院费用，医疗保险的保额至少为30000欧元。此外，保险产品必须在整个申根区和旅游逗留期内有效，涵盖出行日期和回国日期。最重要的是，保险条款中必须包含全球紧急救援服务，以确保在遇到意外情况时能够得到及时的援助。

在购买欧洲旅行保险时，我们可以选择多种方式，包括前往保险公司官网购买、通过保险代理机构购买，或者在旅行社处购买。在购买前，需要提供一些基本信息，例如旅行日期、目的地、旅行天数、参保人数等。根据个人需求可以选择不同的保险方案，如医疗保险、行李保险、紧急救援保险等。

在确认购买前，请务必仔细阅读保险条款和细则，了解保险的具体内容和保障范围。如果有疑问，可以咨询保险公司或专业代理人，确保所购买的保险符合需求和预期。同时，了解应急救援服务的内容和提供服务的海外救援公司的服务水平也很重要，以确保在紧急情况下能够得到及时帮助。

最后，针对欧洲旅行保险，推荐两款产品：申根之王-欧洲旅行计划和万国游踪境外旅行保障计划。这两款产品都提供了全面的保障，包括医疗保险、意外伤害、航班/行李延误等，适合不同年龄段的旅行者。在选择保险产品时，可以根据自身需求和预算做出选择，确保旅行期间的安全和保障。

以上解读仅供参考，具体情况还需要查看产品的条款或咨询专业保险规划师。祝愿您在欧洲旅行中拥有愉快而安全的经历！