施工单位在招用农民工时，必须严格遵守相关的保险规定，确保农民工的合法权益得到保障。以下是施工单位农民工保险规定及解析：

一、工伤保险
1.  施工单位应当为所有在建筑工地从事施工作业的农民工购买工伤保险。工伤保险是保障农民工在工作中发生意外伤害时的医疗费用、康复费用、残疾赔偿等费用的重要方式。
2.  在购买工伤保险时，施工单位应该选择正规的保险公司和保险产品，确保保险合同条款清晰明了，保障范围全面，理赔流程简便。

二、意外伤害保险
1.  除了工伤保险外，施工单位还可以考虑为农民工购买意外伤害保险。意外伤害保险是在工作以外的时间和场合发生意外伤害时提供保障，例如在下班后或休息日发生的意外。
2.  意外伤害保险的购买可以进一步保障农民工的权益，减少其在意外发生时的经济压力。

三、责任保险
1.  施工单位还可以考虑购买责任保险，以应对因施工过程中可能造成的第三方人身伤害或财产损失而产生的赔偿责任。
2.  责任保险能够有效降低施工单位在发生意外时承担的法律责任，减少经济损失，保护企业的可持续发展。

四、保险责任范围
1.  在购买保险时，施工单位应当明确保险责任范围，包括保险金额、保险期限、保险事故范围等，确保农民工在各种情况下都能得到保障。
2.  同时，施工单位要留意保险责任范围的排除条款，了解保险合同中的免赔额、免赔期、理赔流程等细则，避免发生纠纷。

综上所述，施工单位在招用农民工时应当严格遵守相关保险规定，购买适当的保险产品，保障农民工的合法权益。通过购买工伤保险、意外伤害保险和责任保险，施工单位可以有效应对各类风险，保障企业和员工的共同利益。同时，施工单位要定期评估和调整保险计划，确保保障水平与风险相匹配，为企业安全生产提供有力支持。