中新社记者黄艳梅报道：灵芝鸡、红花汁狮子球、健脾开胃酸汤虾、山药恋上山楂、罗汉菊花饮……7月6日，在广西壮族自治区中医药管理局主办的药膳大赛上，参赛选手们展示了一道道独具匠心的药膳菜肴，色香味俱全，将美食与文化巧妙结合。在药膳品鉴区，广西职业技术学院的大学生骆佳丽品尝了多道药膳，“这些药膳养眼又好吃，还有养生功效，我很喜欢。”她表示。第二届广西区直单位中药(壮瑶药)药膳大赛于同日在广西二轻技师学院举行，45支参赛队伍角逐激烈。

骆佳丽所学专业是中医养生保健，她强调中国药食同源传统源远流长，近年来，“国潮养生”逐渐融入年轻一代生活，药食同源的养生新理念备受青睐。枸杞拿铁、党参乌鸡汤等成为年轻人日常饮食的一部分，“新中式”成为餐饮业新风尚，药食同源产业迎来快速发展。广西“85后”韦涵柳与合作伙伴创办中药奶茶品牌，她介绍中药奶茶是传统中药与现代奶茶的创新结合，推出的人参熬夜茶等深受年轻人喜爱。

韦涵柳表示：“人参熬夜茶加入了人参、黄芪、桑葚、黑枸杞、黑枣，这款茶以养肾为主，经常饮用有助于头发乌黑茂盛，也有助于皮肤改善。”在产业端，药食同源相关链条不断延伸。广西钦州市春晖农业有限公司总经理张水深介绍，企业采用“公司+协会+合作社+集体经济+农户”发展模式，形成了种养结合、一二三产业融合发展的中药材新业态，目前辐射带动五指毛桃等中药材种植12000余亩。“年轻人成为健康养生消费主力军，我们看好药膳产业发展前景。近期推出的五指毛桃祛湿奶茶受到年轻人欢迎，这款奶茶售价18元一杯，销量稳定增长。”

“国潮”美食文化热度不断攀升，是文化自信的体现。参赛选手黄小艳表示，通过历史文化雅集等方式推广广西本土民俗和非遗油茶文化，成功开发油茶奶茶产品，看好“国潮”餐饮市场前景。