眼下，酒类消费市场呈现个性化、多元化的趋势，绍兴黄酒产业也在如何传承创新发展上持续前行。近日，绍兴市举行新闻发布会，宣布了绍兴黄酒产业发展振兴的重要成果。

产业价值不断提升。近年来，绍兴市积极支持“绍兴黄酒酿制技艺”传承发展，建立黄酒酿制技艺文化信息库，联合浙江省非遗保护协会进行系列研究，加大保护力度。同时，制定实施了多项重要计划与政策，从政策扶持、科技攻关、产品创新、金融服务等多方面着力，推动黄酒产业焕发新活力，全面推进高质量发展。目前，绍兴已有11家规上黄酒企业，2023年销售收入超36亿元、利润超9亿元。同时，一批黄酒头部企业也在加速向高端化方向发展，部分产品已成功进军千元酒类市场。

创新求变跨界拓展。绍兴黄酒近年来瞄准“90后”“00后”青年消费群体，打响年轻化“战役”，在品质和口感提升上下功夫，为行业发展注入新活力。衍生产品不断涌现，企业推出符合年轻人口味的爆款产品，如“一日一熏”气泡黄酒、“无高低”系列黄酒等。同时，科技攻关持续发力，研发费用同比增长47%，推出多项技术达到国际领先水平，为黄酒产业的创新发展提供有力支撑。

文化赋能提质增效。绍兴黄酒产业通过文化赋能，让黄酒在更符合现代审美和消费需求的前提下进行传播。黄酒小镇引入沉浸式剧院、音乐酒吧、民宿书房等文旅新业态，打造黄酒产业发展和文化传播新地标。同时，绍兴市不断推进“绍兴黄酒进景区”行动，新增多条黄酒文旅游线，推出黄酒主题研学旅游精品线路和公益课程，串联一批黄酒特色资源，为黄酒产业发展注入更多活力。

绍兴市即将举办2024中国国际黄酒产业博览会和黄酒嘉年华活动，以“黄酒源绍兴，全城嘉年华”为主题，将举办一系列活动，打造绍兴黄酒全城盛宴。在不断创新发展的道路上，绍兴黄酒产业正迈向高端化、年轻化、全球化、数字化的新阶段，努力打造具有国际竞争力和影响力的黄酒产业高地和文化中心。