建筑工人作为一线从业人员，面临着较高的意外伤害风险，因此购买适合自身需求的意外险是非常重要的。建筑工人意外险通常包括以下几种险种：

一、意外伤害保险：意外伤害保险是最基础的保障，主要针对因意外事故导致的伤害或身故进行赔付，包括意外身故、残疾、医疗费用报销等。建议选择保障额度较高的意外伤害保险，以确保在意外事件发生时能够得到充分的保障。

二、住院津贴保险：建筑工人由于工作环境复杂，一旦受伤需要住院治疗的可能性较高。住院津贴保险可以在工人因意外伤害住院治疗期间提供每日一定金额的津贴，帮助缓解因伤病导致的收入减少。

三、意外伤害住院医疗补贴保险：在建筑工人因意外伤害住院治疗时，可能会产生较高的医疗费用，包括手术费、药品费、床位费等。意外伤害住院医疗补贴保险可以提供额外的医疗费用补贴，帮助工人应对意外引发的高额医疗支出。

四、伤残保险：伤残保险是针对工人因意外事故导致永久性伤残而设计的保险，一旦工人因意外事故导致伤残，保险公司将按照合同约定给付一定比例的保险金。建议选择伤残保险时，注意保额的选择，以及保险公司对伤残等级的定义和赔付标准。

五、意外身故保险：意外身故保险是在工人因意外事故导致身故时给付保险金的保险产品。选择意外身故保险时，建议关注保险公司的赔付流程和时效性，以确保在需要赔付时能够及时得到保险金。

总的来说，建筑工人意外险应该是综合性的保险组合，包括意外伤害保险、住院津贴保险、意外伤害住院医疗补贴保险、伤残保险、意外身故保险等多个险种的组合，以确保在工人遭遇意外伤害时能够得到全面的保障和补偿。在选择建筑工人意外险时，建议根据工人的工作特点和风险程度综合考虑各个险种的保障需求，量身定制最适合的保险方案。