建工险，即建筑工程一切险，是指为建筑工程项目提供的全面保险保障。建工险保险责任范围涵盖了工程建设过程中可能发生的各种风险和损失，保障工程项目的顺利进行以及各方利益的保护。在实际操作中，建工险保险责任范围通常包括以下几个方面：

1.  工程一切险责任：建工险的主要责任是承保因意外事故导致的工程施工过程中的损失或损坏。这包括但不限于火灾、爆炸、雷击、风灾、水灾、盗窃等意外情况造成的直接损失。

2.  第三方责任险：建工险还通常包括第三方责任险，即承担工程施工过程中因工程施工活动而导致第三方人身伤亡或财产损失的责任。这一部分保障了工程项目可能对外界造成的损失，确保第三方的权益不受损害。

3.  设备损坏险：在工程施工中，常常会使用各种设备和机械，这些设备的损坏可能会给工程进度和质量带来严重影响。因此，建工险责任范围通常也包括设备损坏险，保障工程设备的正常运转和维护。

4.  延误开工险：工程项目延误开工会导致工期延长、成本增加等问题，因此建工险责任范围中通常也包括延误开工险，以应对因工程延误而导致的额外费用支出。

5.  工程预算超支险：在工程施工过程中，由于各种原因可能导致工程费用超出预算，这时建工险责任范围中的工程预算超支险可以提供相应的保障，确保工程项目能够按照计划进行。

建工险保险责任范围是为了全面保障工程项目在施工过程中可能面临的各种风险和损失，保障工程的正常进行和各方利益的平衡。在选择建工险保险责任范围时，建议根据具体工程项目的特点和需求，结合实际情况进行综合评估和选择，以确保工程项目能够得到全面的保障和支持。