建工险（工程一切险）和安责险（安全生产责任保险）是两种不同类型的保险产品，它们在保障焦点、风险覆盖范围、理赔对象等方面存在明显的区别。

首先，建工险主要是针对建筑工程项目中的工程施工过程中可能发生的意外损失而设计的保险产品。建工险通常包括工程一切险、工程财产险、工程设备险等，旨在保障施工期间工程项目的建设工程及相关设备的损失。而安责险则主要是针对企业在生产经营过程中可能发生的安全生产责任纠纷而设计的保险产品。安责险的保障对象是企业在生产经营过程中对员工、第三方人身、财产造成的意外伤害或损失，以及可能涉及的法律责任和赔偿费用。

其次，建工险的保障焦点主要是工程项目的建设工程及相关设备的损失，包括施工期间因火灾、爆炸、坍塌等意外事件导致的损失。而安责险的保障焦点则是企业在生产经营活动中可能发生的意外伤害事故，涵盖了员工和第三方在生产经营过程中的意外伤害赔偿责任。

此外，建工险的风险覆盖范围主要是工程项目中可能发生的意外损失，例如工程施工过程中的人员伤亡、财产损失等。而安责险的风险覆盖范围更广，不仅包括了企业的员工，还包括了第三方个人和财产可能受到的损失，以及企业可能因此承担的法律责任和赔偿费用。

综上所述，建工险和安责险是两种不同类型的保险产品，其保障焦点、风险覆盖范围和理赔对象均有所区别。企业在选择保险产品时，应根据自身业务需求和风险特点，合理配置不同类型的保险产品，以全面保障企业的利益和安全生产。