平安建工险是一种专门针对建筑工程项目而设计的责任保险产品，旨在为施工单位、开发商、承包商等参与建筑工程的各方提供全面的保障。平安建工险的保障范围主要包括以下几个方面：

1.  第三者责任保险：平安建工险主要包括工程施工期间因施工活动导致的第三者人身伤亡、财产损失等责任的赔偿保障。比如施工期间工地发生坠落、物体打击等意外导致路人受伤，平安建工险可以承担相应的赔偿责任。

2.  施工过程责任险：平安建工险还包括施工过程中可能发生的意外事故责任保障，比如施工人员因操作不慎导致的事故、工地设备故障引发的事故等，都可以得到保险公司的赔偿支持。

3.  工程质量保障：平安建工险还可以提供工程质量保障，保障工程在规定的质量标准内完成，确保工程达到预期效果。如果工程出现质量问题，平安建工险可以提供相应的赔偿支持。

4.  设备损失保障：平安建工险还可以保障工程施工中使用的设备损失，比如施工机械设备损坏、被盗等情况，保险公司可以提供相应的赔偿。

5.  法律诉讼保障：平安建工险还包括法律诉讼保障，即在发生纠纷、诉讼时，保险公司可以提供相关的法律支持和赔偿。

总的来说，平安建工险是一项全面的责任保险产品，可以为建筑工程项目的各方提供全面的保障，从施工责任、质量保障到设备损失等方面进行覆盖，确保工程顺利进行并在意外情况下得到及时的赔偿和支持。建议参与建筑工程的各方根据具体情况选择适合自身需求的平安建工险产品，以确保工程顺利进行并最大限度地降低风险。