建工险是一种针对建筑工程项目的责任保险，旨在保障施工期间发生的意外损失和责任。建工险的承保责任包括但不限于工程一切险、施工工程责任险、工程施工意外险等，其中也包括对被盗风险的保障。

首先，建工险通常会承担建筑工程项目在施工期间因意外事件导致的损失。这些意外事件可能包括火灾、爆炸、坍塌等，保险公司将根据合同约定对相关损失进行赔偿，确保工程能够按时按质完成。此外，施工过程中可能存在的人为错误、施工疏忽等问题也在保险责任范围之内。

其次，建工险还会承担施工过程中对第三方造成的财产损失或人身伤害责任。例如，施工期间工地设备损坏导致周围房屋受损，或者施工现场因疏忽造成他人受伤，保险公司都将在法律范围内进行赔偿，承担相应的责任。

此外，建工险也会对工程材料、设备等遭受盗窃或抢劫的风险进行保障。在建筑工程项目中，材料和设备通常价值巨大，容易成为不法分子的目标。一旦发生盗窃或抢劫事件，保险公司将根据合同约定进行赔偿，减轻施工方的经济压力，保障工程的顺利进行。

在选择建工险产品时，施工方应当注意保单条款中对被盗风险的具体规定，包括哪些情况属于被盗范围、赔偿金额、免赔额等内容，以便在需要时能够顺利获得赔偿。同时，施工方还应加强工地安保措施，防范盗窃事件的发生，减少被盗风险，保障工程安全顺利进行。

总的来说，建工险作为建筑工程项目中的重要保险形式，承担着多方面的责任保障，其中包括对被盗风险的保障。通过选择合适的建工险产品，并加强安全管理措施，施工方可以有效规避风险，确保工程顺利完成。建议施工方在投保建工险时，务必充分了解保险责任范围，以及如何应对被盗风险，从而最大程度地保障自身利益。