货物运输保险是一种由保险公司提供的专业保险产品，旨在为货物在运输过程中可能遭受的损失或损坏提供经济赔偿保障。货物运输保险通常分为内贸货运险和进出口货运险两大类。进出口货运险是指保险人为出口货物或进口货物所订立的一种保险合同，其保险标的为货物本身，保险金额通常按照货物的实际价值确定。

在货物运输保险中，标准的定义通常包括以下几个方面：
首先是保险标的，即货物本身。货物运输保险的保险标的是货物的实际价值，保险金额应当根据货物的价值来确定，确保在发生损失时能够得到合理的赔偿。
其次是保险责任，即保险公司在货物损失或损坏时应当承担的赔偿责任。保险责任范围应当明确定义，包括哪些情况下的损失能够得到赔偿，哪些情况下的损失不在保险责任范围之内。
再次是保险费率，即保险费的计算标准。保险费率通常是根据货物的运输方式、运输路线、货物价值等因素来确定的，不同的货物运输方式和风险程度会对保险费率产生影响。
最后是保险期间，即保险合同的有效期限。保险期间应当明确规定，确保在保险合同有效期间内发生的货物损失都能够得到保险公司的赔偿。

随着全球贸易的不断发展，货物运输保险行业也在不断创新和完善。最新趋势包括但不限于以下几个方面：
一是智能化技术的应用。随着物联网、人工智能等技术的发展，货物运输保险公司开始利用大数据分析、智能监控等手段，提升保险理赔效率，降低操作风险。
二是跨境合作与共享经济的兴起。货物运输保险公司越来越注重跨境合作，与国际保险公司、跨国物流企业等展开合作，共同应对全球化贸易带来的挑战。
三是绿色环保意识的提升。随着全球环保意识的提升，货物运输保险行业也开始关注可持续发展和环保责任，推动绿色物流和绿色保险产品的发展。

在选择货物运输保险时，企业负责采购需要注意以下几点：
首先要根据实际情况选择适合的保险类型，比如海运货物保险、空运货物保险等，确保选择的保险能够覆盖货物运输的全过程。
其次要了解保险合同中的条款和责任范围，确保自身权益得到保障。
再次要关注保险费率和保险赔付流程，选择有信誉和良好赔付记录的保险公司。
最后要及时跟踪货物的运输情况，确保货物的安全运抵目的地。

总的来说，货物运输保险在全球贸易中扮演着重要的角色，对企业的贸易活动具有重要意义。随着行业的不断发展，货物运输保险行业也在不断完善和创新，为企业提供更全面、更专业的保障服务。企业在采购货物运输保险时，应当根据实际需求选择适合的保险产品，并关注行业的最新发展趋势，以便更好地保护自身利益。