货物运输保险合同是保险公司与投保人之间的约定，保障货物在运输过程中发生意外损失时得到经济赔偿。一旦双方签订了保险合同，就意味着双方同意遵守合同条款，其中也规定了保险合同解除的条件和方式。一般情况下，货物运输保险合同是不能随意解除的，主要有以下几个原因：

首先，保险合同具有法律约束力。一旦签订了保险合同，双方就必须遵守合同约定，不能擅自解除。根据我国的《保险法》规定，保险合同一经成立即具有法律效力，双方都要按照合同条款执行，包括保险期间、保险责任、保险金额等内容。因此，除非是合同中规定的特殊情况，否则不能随意解除保险合同。

其次，货物运输保险的稳定性和连续性。货物运输保险是为了保障货物在运输过程中的安全，保持货物运输保险的连续性对于货主来说非常重要。一旦解除了保险合同，货物在运输中发生意外时将无法得到赔偿，可能会给企业带来较大的经济损失。因此，为了保障货主的利益，货物运输保险合同一般是不能随意解除的。

再次，保险公司的利益保护。保险公司在签订保险合同时会根据货物价值、运输方式等因素来确定保险费率，一旦合同解除，可能会给保险公司带来损失。因此，保险公司也会根据合同约定来处理解除合同的事宜，以保护自身的利益。

综上所述，货物运输保险合同一般是不能随意解除的。为了避免因解除合同而给双方带来不必要的损失，建议在签订保险合同时，仔细阅读合同条款，了解保险责任和解除条件，确保双方权益得到有效保障。同时，如果确有解除合同的需求，应及时与保险公司沟通协商，按照合同约定的方式和程序进行解除，以免造成纠纷和损失。