货运险一切险，顾名思义，是指一种全面保障货物运输安全的保险形式。在国际贸易和物流运输中，货物运输途中可能面临各种风险，如货物丢失、损坏、被盗等情况，而货运险一切险则为货主提供了全方位的保障，确保货物运输万无一失。

货运险一切险的主要功能和意义在于为货主提供全面的保险保障，包括货物在运输途中因意外事故导致的损失，以及货物在仓储过程中可能遭受的损害。通过购买货运险一切险，货主可以有效规避货物运输过程中的各种风险，保障自身利益不受损失。

在投保货运险一切险时，企业负责采购需要注意几个关键事项。首先是选择正规、信誉良好的保险公司，确保保险合同的有效性和可靠性。其次是了解保险合同的条款和保险责任范围，避免在事故发生后出现索赔纠纷。另外，企业负责采购还应根据货物价值、运输距离等因素合理确定保险金额，确保保险保障的充分性。

在国内外货物运输政策方面，各国针对货物运输实行不同的监管政策和规定。企业负责采购在进行货物运输时，应当了解并遵守相关的国内外法规，确保货物运输的合法性和安全性。同时，企业负责采购还可以根据具体情况选择购买国际货运险一切险，为跨境货物运输提供全方位的保险保障。

总的来说，货运险一切险作为一种全面保障货物运输安全的保险形式，在现代物流运输中具有重要意义。企业负责采购在货物运输过程中可以通过购买货运险一切险，有效规避各种风险，保障货物运输的顺利进行。因此，对货运险一切险有兴趣的企业负责采购可以深入了解相关知识，并在实际操作中合理投保，保障自身利益不受损失。