货物运输保险是货物在运输过程中发生意外损失时进行理赔的保险，而投保人通常是货物的实际所有者，即货物的所有权人。在货物运输保险中，投保人和被保险人可以是同一人，也可以是不同的人或实体。

在实际操作中，通常情况下，货物运输保险的投保人是货物的实际所有者，因为只有货物的实际所有者才有权利对货物进行保险。货物的实际所有者可以是货物的生产厂家、销售商、采购商或其他相关方，根据实际情况选择是否对货物进行保险。

需要注意的是，对于委托运输的货物，如果委托方要求对货物进行保险，通常情况下委托方会作为投保人来购买货物运输保险，以保障货物在运输过程中的安全。在这种情况下，委托方作为投保人，而承运人或运输公司作为被保险人，保险公司则对被保险人因货物损失进行赔偿。

总的来说，货物运输保险的投保人是货物的实际所有者，但在实际操作中也可以根据委托关系等具体情况进行调整。在购买货物运输保险时，投保人需要提供货物的相关信息，并按照保险公司要求填写投保单，选择适合的保险方案，以确保货物在运输过程中获得有效的保障和理赔服务。