货物运输保险是企业在货物运输过程中发生意外损失时的经济保障措施，其中公路货物运输保险和定额保险是两种常见的货物运输保险形式，它们在适用范围、保险金额计算方式、投保程序等方面有着不同之处。

首先，公路货物运输保险是指对在公路运输中发生的货物损失进行保险的一种保险形式。这种保险是按照货物的实际价值进行保险，保费是按照货物的价值、运输距离、运输方式等因素来确定的。公路货物运输保险通常适用于货车、集装箱运输等公路运输方式。

相比之下，定额保险是指按照一定比例或一定金额来确定保险金额的一种保险形式。在定额保险中，保险金额与货物的实际价值无关，而是按照约定的比例或金额来确定。这种保险适用于那些货物价值较低或者货物种类繁多、难以逐一确定价值的情况。

其次，公路货物运输保险的投保程序通常比较灵活，可以根据货物的具体情况和运输路线等因素进行个性化设定。企业可以根据实际情况选择投保金额和保险期限，以满足不同的保险需求。而定额保险通常有固定的保险金额和保险比例，企业只需按照约定支付相应的保费即可。

另外，在理赔方面，公路货物运输保险的理赔流程相对较为简单，企业在货物发生损失时可以通过提交相关证据和资料来进行理赔。而定额保险在理赔时可能需要对货物价值进行评估，因此在理赔过程中可能会存在一定的复杂性。

总的来说，公路货物运输保险和定额保险在适用范围、保险金额计算方式、投保程序和理赔流程等方面存在一定差异。企业在选择货物运输保险时，应根据自身的实际情况和需求来选择最适合的保险形式，以确保货物在运输过程中能够得到有效保障。