国际海上运输保险是指对货物在国际海上运输过程中可能发生的损失和风险进行保险的一种保险形式。在国际贸易中，货物的安全运输至关重要，因此货物运输保险也成为许多企业不可或缺的选择。在国际海上运输保险中，常见的保险类型包括平安险、水渍险和战争险。

首先，平安险是指在货物运输过程中发生意外损失时，保险公司对货物进行赔偿的一种保险形式。平安险是最基本的海上运输保险，通常涵盖火灾、船只倾覆、碰撞等意外情况导致的货物损失。对于企业来说，购买平安险可以有效降低货物运输风险，保障货物安全运抵目的地。

其次，水渍险是指货物在运输途中受到水渍、受潮等损坏时，保险公司对货物进行赔偿的保险类型。水渍险通常适用于海上运输过程中可能遭受海水侵害的货物，如纺织品、纸张等。购买水渍险可以确保货物在海上运输过程中得到有效保障，避免因水渍等因素导致货物价值大幅损失。

最后，战争险是指在货物运输途中因战争、动乱、恐怖袭击等原因导致货物损失时，保险公司对货物进行赔偿的保险形式。在一些地区局势不稳定或存在安全风险的情况下，购买战争险可以为货物运输提供额外的安全保障，确保货物顺利抵达目的地。

总的来说，国际海上运输保险的三种险别各有其适用范围和保障对象，企业在选择保险时应根据货物的特点、运输路线和风险因素等因素进行综合考虑。同时，购买国际海上运输保险时，企业还需注意保单条款的具体内容，了解保险责任和赔偿范围，确保自身权益得到有效保障。在国际贸易中，货物运输保险是企业风险管理的重要环节，选择适合的保险形式对企业的发展至关重要。