国际海上运输保险是货物运输保险中的重要组成部分，主要是为了解决货物在海上运输过程中可能发生的意外损失而设计的。在国际海上运输保险中，基本险种通常包括平安险和一切险。

首先，平安险是指在货物运输过程中，只对特定的事故或风险进行保险的险种。这类险种通常只承担特定风险，比如火灾、碰撞、倾覆等，保险公司只对这些列出的风险进行赔付，其他风险则不负责赔偿。因此，企业在购买平安险时需要根据实际情况选择适合自己的保险范围，以确保货物在运输过程中得到有效保障。

其次，一切险则是指对一切意外损失进行赔偿的险种。在国际海上运输保险中，一切险是一种全面的保险形式，几乎包括了所有可能发生的风险，无论是自然灾害、人为事故还是意外事件，都在保险责任范围之内。因此，一切险相对于平安险来说，保障范围更加全面，企业在面对复杂多变的海上运输环境时可以选择这种保险形式，以最大程度地保护货物利益。

在投保国际海上运输保险时，企业需要注意以下几点：首先，要了解清楚保险合同中的条款和责任范围，确保自己购买到符合需求的保险产品；其次，要选择正规、有信誉的保险公司，以保障索赔时的权益；再者，要根据货物的实际价值和运输风险选择适当的保险金额，避免保险赔付不足或超出实际价值的情况发生。

此外，在国际海上运输保险中，还需要了解各国的货物运输政策和规定，以便在遇到海外运输情况时能够依法申报和索赔。不同国家的海上运输政策有所不同，企业需要根据具体情况选择合适的保险方案，以确保货物在国际海上运输中的安全和保障。

综上所述，国际海上运输保险的基本险种包括平安险和一切险，企业在购买保险时需要根据实际需求选择合适的保险形式和保险金额，同时要了解各国的货物运输政策和规定，以确保货物在海上运输过程中得到有效保障。希望企业在货物运输保险的选择和投保过程中能够谨慎对待，保障自身权益，确保货物安全运抵目的地。