货物运输保险是一种保障货物在运输过程中发生意外损失的保险形式，保险责任是保险公司在保险合同约定范围内对被保险货物承担的赔偿责任。货物运输保险的保险责任主要包括以下几个方面：

首先，货物运输保险的主要责任是承担货物在运输途中发生意外损失或损坏的赔偿责任。这包括货物因火灾、爆炸、倾覆、碰撞、震动、海盗等意外事件造成的损失。保险公司将根据保险合同约定的赔偿标准对货物进行赔偿，以帮助企业降低运输风险。

其次，货物运输保险还承担因运输工具（如船舶、飞机、汽车等）造成货物损失的责任。无论是运输工具本身的意外损坏，还是运输工具运行过程中发生的事故，保险公司都将承担相应的赔偿责任。

此外，货物运输保险还通常包括因运输途中货物受潮、受潮、霉变等自然因素造成的货物损失。保险公司将根据实际情况对货物的损失进行评估，并进行赔偿，确保被保险人的权益得到有效保障。

另外，货物运输保险通常还包括因运输途中货物丢失或被盗的赔偿责任。无论是货物在运输途中遗失，还是因盗窃行为造成货物丢失，保险公司都将承担相应的赔偿责任，帮助企业减少损失。

总的来说，货物运输保险的保险责任主要是针对货物在运输过程中发生的意外损失、货物运输工具造成的损失、自然因素导致的货物损失以及货物丢失或被盗等情况进行赔偿。企业在购买货物运输保险时，应仔细阅读保险条款，了解保险责任范围，以便在需要时及时获得保险公司的赔偿支持。