对于许多酒店业主和经营者而言，明确了解雇主责任险的具体作用及其在理赔后酒店的责任是至关重要的。酒店作为一个高人流密集的服务场所，员工在工作中不可避免会面临各种风险，包括但不限于工作伤害、职业病等。因此，购买合适的雇主责任险，对于保障员工权益和降低酒店自身风险具有重要意义。

雇主责任险通常覆盖因雇员在工作期间受到意外伤害或因工作环境引起的职业病而导致的医疗费用、残疾赔偿、死亡赔偿等。这对于雇主和员工双方都提供了一定程度的保障。然而，理赔后酒店是否还需对员工进行赔偿，这个问题的答案并不是绝对的，而是取决于具体情况。

首先，如果雇主责任险已经全额覆盖了员工的损失，并且满足了相关法律规定和双方之间的协议，一般情况下，酒店就不需要再对员工进行额外赔偿。这是因为雇主责任险的主要目的就是为了在这类事故发生时，减轻雇主的财务负担，同时确保受害员工能够得到适当的补偿。

然而，如果雇主责任险的赔偿金额未能完全覆盖员工的全部损失，或者由于某些特殊原因（例如雇主故意伤害、严重疏忽等），根据相关法律规定，酒店可能需要承担额外的赔偿责任。此外，如果酒店和员工之间有额外的补充协议，酒店也可能需要根据协议内容对员工进行额外的赔偿。

因此，酒店在购买雇主责任险时，应该与保险公司充分沟通，确保保险产品的覆盖范围和赔偿限额能够满足实际需要。同时，酒店还应该加强内部管理和风险控制，提高工作场所的安全性，从而最大限度地减少事故发生的概率，以及可能产生的赔偿责任。

总的来说，雇主责任险为酒店和员工提供了一个基本的保障。理赔后酒店是否还需对员工进行赔偿，主要取决于保险赔偿的充分性以及法律和双方协议的规定。酒店业主和经营者应该充分理解自己的保险合同，明确自身的责任和义务，同时也应尽力提供一个安全健康的工作环境，以减少不必要的赔偿责任发生。