酒店雇主责任险是一种保险产品，旨在保护雇主免受因雇员在工作中发生意外事故而导致的潜在责任风险。本文将介绍酒店雇主责任险的相关信息，包括保额、保障对象和保险责任等方面的内容。

1.  保额：酒店雇主责任险的保额通常根据酒店的规模和雇员人数来确定。以酒店雇主责任险216人保额5万元为例，这意味着该酒店的保险保障对象为216人，保额为5万元。保额的确定是根据酒店的雇员数量以及潜在责任风险的评估来确定的。

2.  保障对象：酒店雇主责任险的保障对象是酒店的雇员。雇员在工作中可能面临各种意外风险，例如跌倒、被滑落物体砸伤等，这些意外事故可能导致严重的身体伤害甚至死亡。酒店雇主责任险的目的就是为雇主提供保障，确保雇员在工作中发生意外事故时能够得到及时的赔偿。

3.  保险责任：酒店雇主责任险的保险责任主要包括以下几个方面：
      a.  雇员意外伤害：当雇员在工作中发生意外事故导致身体伤害时，保险公司将根据保险合同约定赔偿雇员的医疗费用、住院费用、残疾补偿等费用。
      b.  雇员死亡赔偿：如果雇员在工作中不幸身故，保险公司将向其合法继承人支付死亡赔偿金，用于支付丧葬费用、家庭生活费用等。
      c.  法律诉讼费用：如果酒店在雇员意外事故中面临法律诉讼，保险公司将负责支付相关的诉讼费用和律师费用。

酒店雇主责任险是一种重要的保险产品，为酒店提供了保护雇员和雇主免受潜在责任风险的保障。保险责任主要包括赔偿雇员的医疗费用、残疾补偿和死亡赔偿金等。在选择酒店雇主责任险时，酒店需要根据自身的实际情况和需求确定保额和保险责任，以确保保险能够有效地保护雇员和酒店的利益。以上解读仅供参考，具体情况还需要查看产品的条款或咨询专业保险规划人员。