在雇佣关系中，雇主和雇员都应该考虑购买适当的意外保险产品，以应对意外风险。雇主可以考虑购买团体意外险为员工提供保障，主要关注以下几点：

1.选择适当的保额和保障范围，覆盖意外伤害、残疾和身故等风险。
2.关注保险公司对于不同职业等级的理赔限制，确保员工能够获得赔偿。
3.了解保险责任和免除责任的条款，避免购买过程中的盲区。
4.考虑附加特殊险种，如意外医疗保险或意外住院津贴等，提升保障水平。

雇员在雇佣关系中也可以考虑购买个人意外险作为补充，关键点包括：

1.根据个人职业等级选择合适的保险产品，确保符合理赔条件。
2.注意保险责任的范围，包括意外伤害、残疾、身故等，选择全面的保障。
3.了解保险公司对于特定职业的限制，确保能够及时获得赔偿。
4.考虑个人需求，选择适当的附加险种，如意外医疗补偿、康复津贴等，增加保障层次。

总的来说，雇佣关系中应购买符合职业等级的意外险产品，保障雇主和雇员在意外发生时能够获得及时的经济补偿和支持。建议在购买保险前仔细阅读保险条款，选择合适的保险产品，确保保障范围和理赔条件符合实际需求。