对于酒店行业的员工，雇主通常需要购买意外险来保障员工在工作中因意外导致的意外伤害或身故。在购买意外险时，雇主需要注意以下几点：

首先，雇主需要了解员工的具体工作内容和工作环境，以确定员工所面临的风险程度。不同岗位的员工面临的意外风险差异较大，因此需要针对不同职业等级购买相应的意外险产品，以确保在发生意外时能够获得理赔。

其次，雇主可以考虑购买团体意外险来为员工提供保障。团体意外险通常具有较低的保费，并且能够为多名员工提供保障，为雇主节省成本的同时保障员工的权益。

此外，雇主在购买意外险时，需要仔细阅读保险条款中关于【职业等级表】等相关条款，确保所购买的保险产品符合公司员工的实际情况，并且了解保险的理赔条件，以便在需要时能够顺利获得赔付。

总的来说，酒店作为一个人员密集的行业，雇主有责任为员工购买适当的意外险产品，以保障员工在工作中的安全和权益。通过科学合理的意外保险规划，可以有效降低员工意外风险带来的损失，提高员工的安全感和工作积极性。