对于用人单位不给员工购买保险或者未按规定购买保险的情况，员工可以考虑自行购买意外险来保障自身的风险。根据个人的职业等级和工作环境，选择适合的意外险产品非常重要。在购买意外险时，员工需要注意以下几点：

1.  选择合适的保险公司：选择知名、信誉好的保险公司购买意外险，确保保单的可靠性和理赔的可信度。

2.  关注保险责任和赔付范围：在购买意外险时，要仔细阅读保险条款，了解保险责任和赔付范围，确保在意外事件发生时能够获得理赔。

3.  注意保险金额和保额：根据个人的实际情况和需求，选择适当的保险金额和保额，保障家庭经济安全。

4.  考虑附加险种：根据个人的工作环境和风险情况，可以考虑购买意外险的附加险种，如意外医疗、住院津贴等，提高保障水平。

5.  注意投保年龄和职业限制：在购买意外险时，要留意保险产品的投保年龄和职业限制，确保符合条件才能购买。

总之，即使用人单位不给员工购买保险，员工也可以通过自行购买意外险来保障自身的风险。在购买意外险时，员工需要仔细选择适合自己的保险产品，确保在意外事件发生时能够获得及时赔付，保障自己和家人的生活财产安全。