一、员工权益保障
作为雇主，为员工购买意外险可以有效保障员工在工作期间和工作地点内发生意外伤害的权益。一旦员工发生意外伤害，保险可以为员工提供及时的医疗救助和经济补偿，减轻员工及其家属的经济压力。

二、企业风险防范
购买意外险不仅有利于员工，也有利于企业自身。员工在工作中受伤或发生意外会给企业带来额外的风险和经济负担，购买意外险可以帮助企业规避这些风险，保障企业的可持续发展。

三、提升员工福利
为员工购买意外险可以提升员工福利待遇，增强员工对企业的归属感和忠诚度，从而提高员工的工作积极性和工作效率。良好的福利待遇也有助于企业留住优秀员工，增强企业的竞争力。

四、合规合法经营
虽然法律并没有明确规定餐饮企业必须为员工购买意外险，但根据劳动法规定的雇主保障员工人身权益的义务，购买意外险可以帮助企业履行这一法定义务，保证企业的合规合法经营。

综上所述，作为餐饮企业雇主，购买意外险不仅符合法律规定，更是一种负责任的做法。通过购买意外险，可以保障员工权益、防范企业风险、提升员工福利，同时也有助于企业的可持续发展和合规经营。建议餐饮企业在为员工购买意外险时，选择适合员工需求和企业实际情况的保险产品，确保全面有效地保障员工的权益和企业的利益。