店员作为服务行业中的一员，工作内容主要是接待顾客、销售商品、维护店铺秩序等。由于店员工作环境较为复杂，存在一定的意外风险，因此购买适合的意外保险非常重要。

对于店员来说，购买意外保险最划算的方式是选择符合自身职业等级的保险产品。一般来说，保险公司会根据不同职业的风险程度划分职业等级，并为每个等级设计相应的保险产品。店员可以根据自身的职业等级选择适合的意外保险产品，以确保在意外事件发生时能够获得理赔。

此外，对于店员集体购买意外保险的情况，可以考虑选择团体意外保险。团体意外保险通常具有更为灵活的保障范围和更优惠的价格，可以为店员提供全面的保障，确保他们在工作期间和休息期间都能得到保障。

综上所述，店员购买意外保险最划算的方式是选择符合自身职业等级的保险产品，或者考虑集体购买团体意外保险，以获得更全面的保障和更优惠的价格。在购买意外保险时，店员应当仔细阅读保险条款，了解保险责任和理赔条件，确保所购买的保险产品能够满足自身的保险需求。