公众责任险是一种针对因被保险人在经营活动中导致第三者人身伤害、财产损失等而产生的法律责任风险的保险产品。其保险标的主要包括以下几个方面：

1.  第三者人身伤害：公众责任险保险标的包括对第三者人身伤害的赔偿责任。例如，如果在被保险人的经营场所中，有客人因不慎摔倒受伤，公众责任险可以承担赔偿责任。

2.  第三者财产损失：公众责任险也涵盖了因被保险人活动导致第三者财产损失而产生的赔偿责任。比如，在被保险人的场所内，因设备故障导致第三者贵重物品损坏，公众责任险可以进行赔偿。

3.  产品责任：如果被保险人生产或销售的产品导致第三者人身伤害或财产损失，公众责任险也可以承担相应的赔偿责任。

4.  雇主责任：有些公众责任险产品还包括雇主责任险，用于覆盖员工在工作中因意外伤害或疾病导致的赔偿责任。

5.  合同责任：公众责任险还可能承担被保险人因合同履行过程中而产生的法律责任，比如未能按约定交付产品或服务而导致第三者损失的情况。

总的来说，公众责任险的保险标的主要是指被保险人在经营活动中产生的法律责任，覆盖范围较广，可根据被保险人的实际情况进行定制，以确保有效的风险保障。在购买公众责任险时，建议被保险人充分了解自身业务特点、潜在风险，选择适合的保险标的，以最大程度地减轻潜在的经营风险。