货物保险和工程保险都是财产保险的一种，但它们针对的对象和保障范围有所不同。

首先，货物保险主要针对的是货物的运输过程中的损失或损坏，旨在保障货物在运输途中的安全。货物保险通常包括水路运输保险、陆路运输保险、空运保险等，保障货物在各种运输方式下的安全。货物保险通常包括一次性货物运输险和年度货物运输险两种形式，保障范围包括货物在装运、运输和卸货过程中因火灾、爆炸、倾覆、碰撞等意外事件导致的损失。

而工程保险则主要针对的是建筑工程项目中的损失或损害，旨在保障工程项目的顺利进行。工程保险通常包括工程一切险、工程施工险、工程设备险等，保障工程项目在施工过程中的安全。工程保险的保障范围涵盖了施工期间因火灾、盗窃、设备故障等原因导致的工程损失，以及工程竣工后因设计缺陷、施工质量问题等引发的纠纷。

此外，货物保险和工程保险在理赔流程和标的物评估等方面也存在一些差异。货物保险的理赔通常相对较为简单，可以通过货物运输单据、照片等证明文件来进行理赔，而工程保险的理赔可能会涉及更多的施工合同、工程设计文件等复杂材料。此外，货物保险的标的物评估一般以货物的价值为依据，而工程保险的标的物评估则需要考虑工程项目的整体价值、施工风险等因素。

综上所述，货物保险主要保障货物在运输过程中的安全，而工程保险则主要保障建筑工程项目的顺利进行。在选择保险产品时，需根据具体需求和风险情况来选择适合的保险类型，以确保财产安全得到有效保障。