个体工商户在选择意外保险时，应当根据自身的职业特点和风险等级来进行合理规划。首先，个体工商户应该关注保险产品中的职业等级表，确保购买的产品适用于自己的职业等级，以便在发生意外时能够正常获得赔偿。

针对个体工商户这一特殊群体，他们通常需要考虑的风险主要包括工作中可能发生的意外伤害、财产损失以及生病导致的医疗费用支出等。因此，在选择意外保险产品时，个体工商户可以考虑购买包含意外伤害医疗保险责任的保险产品，以覆盖意外伤害导致的医疗费用。另外，还可以考虑购买意外伤害身故、残疾赔偿责任，以及意外伤害住院津贴等保障，以确保在意外发生时能够获得全面的保障。

此外，个体工商户还可以选择购买意外伤害门诊医疗保险责任，以应对意外伤害导致的门诊医疗费用支出。在选择保险产品时，个体工商户应当仔细阅读保险条款，了解保险责任、保险金额、免赔额、理赔条件等内容，确保购买的保险产品符合自身需求，并且能够获得合理的保障。

对于个体工商户而言，保险报销的流程通常包括以下几个步骤：首先，保险事故发生后，个体工商户需及时向保险公司报案，并提供相关证明材料。其次，保险公司将对理赔申请进行审核，核实事故的真实性和保险责任的履行情况。最后，保险公司将根据保险合同约定，给予个体工商户相应的赔偿或报销。

总的来说，个体工商户在选择意外保险时，应当根据自身的职业特点和风险等级进行科学合理的规划，购买符合自身需求的保险产品，并且在保险报销时按照保险合同约定的流程进行操作，以便在意外发生时能够及时获得赔偿或报销。希望以上信息对个体工商户在意外保险规划方面能够提供一定的参考和帮助。