服务人员是一个广泛的职业范畴，包括餐饮服务人员、酒店服务人员、美容美发服务人员、保洁服务人员等。针对不同类型的服务人员，其工作环境、风险点以及保险需求也各有不同。针对服务人员的保险规划，可以考虑如下几种意外险产品：

1.  个人意外险：服务人员可以选择购买个人意外险，根据自身的职业特点和风险等级选择适合的保障计划。确保在意外发生时能够获得相应的赔付，保障个人及家庭的财务安全。

2.  团体意外险：针对餐饮、酒店等行业的服务人员，单位可以考虑购买团体意外险，为员工提供更全面的保障。团体意外险通常具有保费低、保障全、理赔快的特点，能够更好地保障员工的权益。

3.  意外伤害医疗保险：考虑到服务人员工作中可能会受伤导致医疗费用支出，可以选择购买意外伤害医疗保险，用于支付因意外受伤导致的医疗费用，减轻个人负担。

4.  意外伤残保险：针对服务人员可能发生的意外导致伤残情况，可以购买意外伤残保险，一旦发生意外导致伤残，能够获得相应的保险金赔付，提供经济上的支持。

5.  意外身故保险：购买意外身故保险可以为服务人员的家人提供经济保障，一旦服务人员因意外身故，家人能够获得相应的保险金赔付，帮助家庭度过困难时期。

综上所述，针对服务人员的保险规划可以选择个人意外险、团体意外险、意外伤害医疗保险、意外伤残保险和意外身故保险等产品，根据实际需求和职业特点进行选择，确保在意外发生时能够获得及时有效的保障和赔付。建议在购买保险产品前，仔细阅读保险条款，了解保险责任、免赔额、保险金额等重要条款内容，选择适合自己的保险产品，为自己和家人的未来提供保障。