高空作业与非高空作业相比，在购买意外险时通常会考虑到职业等级的不同。保险公司会根据被保险人的职业等级来确定保险费率和理赔条件，而不是简单地根据工作环境的高低来区分。因此，并不能一概而论高空作业的保险赔付比非高空作业的赔付要高。

对于高空作业从业者来说，由于工作环境的高危特点，保险公司可能会将其划分为高职业风险等级，需要购买相应的高风险职业的意外险产品。这类产品通常会提供更全面的保障和更高的赔付额度，但同时保险费率也相对较高。

相反，对于非高空作业从业者来说，保险公司可能会将其划分为低职业风险等级，购买相应的低风险职业的意外险产品。虽然这类产品的保费相对较低，但保障范围和赔付额度可能相对较低。

因此，无论是高空作业还是非高空作业，关键在于被保险人的职业等级，购买符合职业等级的意外险产品才能获得适当的保障和赔付。在选择意外险产品时，应该根据自身的职业特点和风险程度，选择合适的保险产品，以确保在意外事件发生时能够获得及时有效的赔付和补偿。