针对从事高空作业的个人、企业或团体，选择和确定美保高空保险的保额是非常重要的一环。保额的确定需要考虑多方面因素，以确保在意外事件发生时能够得到充分的保障和赔偿。下面是一些指导原则，帮助你选择和确定适合的美保高空保险保额：

首先，了解高空作业的风险特点。高空作业是一项高风险的工作，从事者面临着摔落、物体打击、电击等意外风险。因此，保险保额需要覆盖可能发生的各类意外情况，包括医疗费用、伤残赔偿、死亡赔偿等。

其次，考虑个人或企业的财务实力。保险保额应该能够覆盖可能的损失和赔偿金额，但也不能过高导致保费负担过重。根据个人或企业的实际情况，合理选择保额，既要确保保障充足，也要考虑保险费用的承受能力。

再者，根据高空作业的具体环境和风险程度确定保额。不同类型的高空作业环境风险不同，保额的选择也会有所差异。对于更危险的高空作业，建议选择更高的保额，以应对可能的风险事件。

此外，保险保额还应考虑人员数量和保障范围。如果是团体购买高空保险，需要根据人员数量确定总保额，并确保每位参与者都能得到适当的保障。同时，保险保额还应覆盖高空作业可能涉及的范围，如不同地点、不同工种等。

最后，建议咨询专业保险规划师。针对高空作业的特殊性，建议咨询专业保险规划师，根据实际情况进行综合评估，提供个性化的保险方案和保额建议。

综上所述，选择和确定美保高空保险的保额需要考虑风险特点、财务实力、作业环境、人员数量和保障范围等多方面因素，建议在充分了解情况的基础上，谨慎选择适合的保额，以确保在意外事件发生时能够得到充分的保障和赔偿。如有疑问或需要进一步咨询，请及时联系保险专业人士。希望以上内容对您有所帮助！