饭店员工购买意外险是非常必要的。作为饭店员工，他们的工作特点是需要长时间站立、走动，可能会接触到热油、热水等危险物品，存在跌倒、烫伤、刀具伤等意外风险。因此，购买适合自身职业特点的意外险是非常重要的。

在选择意外险产品时，饭店员工应注意以下几点：
1.  关注职业等级：根据保险公司的职业等级表，选择适合饭店员工职业的保险产品，确保在发生意外时符合理赔条件。
2.  注意保障范围：选择保障范围广泛、赔付金额合适的意外险产品，覆盖意外医疗、伤残赔付、身故赔付等多种保障，确保全面的保障。
3.  考虑附加保障：可以根据个人需求选择附加投保意外住院医疗、意外日常津贴等附加保障，提高保障水平。
4.  注意免赔额和保险金额：了解保险合同中的免赔额和保险金额，根据自身需求选择合适的保险金额和免赔额，以便在发生意外时能够得到及时赔付。

总的来说，作为饭店员工购买意外险是非常有必要的，可以为他们在工作中不慎发生意外时提供及时的经济保障，保障其个人和家庭的财务安全。最终，在购买意外险时，建议选择正规、有信誉的保险公司，仔细阅读保险条款，确保购买到适合自身需求的保险产品。