定值保险是由保险人和投保人在签订保险合同时，共同约定保险标的的实际价值，并按约定的价值确定保险金额的一种方式，它主要针对古董、字画、某名人的鼻子、某画家的手指等几乎没有在市场上销售同种商品而言。