出口信用保险与其他各种保险在经营上最大的不同点在于其针对的是出口交易中的信用风险。在国际贸易中，由于跨国交易涉及不同国家、不同文化和不同货币，买方或卖方的信用风险成为一大风险点。出口信用保险作为一种专门针对出口交易的保险形式，主要为出口商提供保障，确保他们能够安全地收到货款，从而促进国际贸易的发展。

首先，出口信用保险的特点之一是保障出口商在出口交易中的信用风险。在国际贸易中，由于买方可能存在支付能力不足或者不愿意履行合同的风险，出口商往往面临着收款风险。而出口信用保险可以帮助出口商规避这些风险，确保他们能够按时、按量地收到货款。

其次，出口信用保险的经营特点还表现在其对政治风险的覆盖。在国际贸易中，政治因素可能对交易造成不利影响，如政府出台禁运措施、发生战争或政变等，这些都可能导致合同无法履行。而出口信用保险通常会包括政治风险在内，为出口商提供政治风险的保障，确保其在发生政治风险时仍能够获得赔付。

除此之外，出口信用保险还可以提供市场情报和风险评估服务，帮助出口商评估目标市场的信用风险，选择合适的交易伙伴，降低交易风险。同时，出口信用保险公司通常拥有丰富的国际经验和资源，可以为出口商提供专业的咨询服务，帮助他们更好地开拓国际市场。

综上所述，出口信用保险与其他各种保险在经营上的最大不同点在于其专注于出口交易中的信用风险，为出口商提供全方位的保障和支持，促进国际贸易的顺利进行。在选择出口信用保险时，出口商应根据自身的实际情况和需求，选择信誉良好、服务周到的保险公司，制定适合自己的保险方案，最大程度地降低交易风险，实现更安全、更高效的国际贸易。