近年来，随着人们健康意识的提升，保健品市场逐渐兴起，保健品的种类和销售额也在不断增长。作为一种特殊的商品，保健品在生产、销售和使用过程中存在一定的风险，因此保险公司提供的产品责任险成为保健品生产企业不可或缺的保障手段。

一般来说，保险公司承保保健品的产品责任险主要包括三个方面的保障内容：第一是产品责任保险，主要保障因产品质量问题导致的第三方人身伤害、财产损失等赔偿责任；第二是产品延伸责任保险，用于承担因产品使用过程中产生的连带责任；第三是产品召回责任保险，用于承担因产品召回导致的费用支出。

在购买产品责任保险时，保健品生产企业需要注意以下几个方面：
首先，保险公司会根据保健品的具体情况定制保险方案，包括保额、保费、免赔额等，企业需要根据自身情况选择合适的保险方案；
其次，企业需要认真了解保险合同中的责任免除条款和赔偿限制条款，以免发生纠纷时影响赔付；
再次，企业应当配合保险公司进行风险管理和控制，加强产品质量管理、安全生产等措施，降低赔付风险；
最后，保健品生产企业还应及时向保险公司报告产品质量问题、投诉案例等信息，以便保险公司及时介入处理，保障企业合法权益。

此外，近年来我国对保健品行业的监管力度不断加大，保健品生产企业在产品质量管理、合规经营等方面面临更高的要求。因此，购买产品责任保险不仅是企业自我保护的需要，也是企业提升竞争力、赢得市场信任的重要手段之一。

综上所述，保险公司承保保健品的产品责任险为保健品生产企业提供了全方位的风险保障，帮助企业在竞争激烈的市场中立于不败之地。保健品生产企业应当充分重视产品责任保险的购买和管理，加强内部管理，提高产品质量，确保企业可持续发展。保险公司也应当根据市场需求不断创新保险产品，为保健品企业提供更全面、更专业的保障服务。