工程项目险，也称为工程一切险，是指为保障在建工程项目中发生的意外损失而设计的一种保险产品。在工程建设领域，由于工程项目所涉及的风险较高，一旦发生意外事故可能造成巨大的经济损失，因此工程项目险的作用显得尤为重要。

工程项目险通常包括施工险和工程设备险两大类。施工险主要是针对施工期间的工程项目，保障工程施工过程中可能发生的意外损失，如火灾、雷击、爆炸、风灾等。而工程设备险则是针对工程设备的损失或损坏进行保障，保障范围包括施工期间的设备损失以及安装调试期间的损坏。

工程项目险的保障对象包括但不限于建筑物、机械设备、施工材料等，保障范围通常包括工程项目的全过程，从开工建设到竣工验收阶段。保险公司会根据工程项目的具体情况和风险特点，为投保人提供相应的保险方案，确保在意外情况发生时能够及时赔付损失。

对于承包商、业主或其他相关利益相关者来说，购买工程项目险可以有效降低工程项目的风险，保障工程建设过程中的利益，确保项目顺利完成。因此，在进行工程建设时，及时购买适当的工程项目险是非常重要的举措，有助于保障工程的顺利进行和项目的成功交付。