超过60周岁的工人在选择意外险时，需要考虑到年龄偏大、身体状况可能存在一定变化的因素。因此，针对这一群体，建议选择以下几种适合的意外险产品：

一、团体意外险：
1.  适合对象：适用于企业为员工集体购买的保险产品，通常保障范围包括意外身故、伤残、医疗等，可以根据企业的实际需求定制保障方案。
2.  优势：团体意外险通常保费较低，保障范围广，适合大部分员工，包括超过60周岁的工人。
3.  注意事项：在选择团体意外险时，要注意保障范围是否全面，报销比例是否合理，理赔流程是否简单快捷等因素。

二、雇主责任险：
1.  适合对象：主要针对企业雇主购买，保障范围包括员工在工作中遭受意外伤害或患病导致的医疗费用、工伤认定金等。
2.  优势：雇主责任险可以为企业提供法定的责任保障，保障企业和员工的合法权益，也可以减轻企业因员工意外伤害而导致的赔偿压力。
3.  注意事项：在购买雇主责任险时，要了解保险公司的赔付能力、理赔流程和赔付速度，选择有口碑和信誉的保险公司。

三、个人意外险：
1.  适合对象：适用于个人购买的意外险产品，保障范围包括意外身故、伤残、医疗等，可以根据个人需求选择保额和保障项目。
2.  优势：个人意外险灵活性较高，可以根据个人的实际情况选择保障内容，也可以根据需要增加额外的附加保障项目。
3.  注意事项：在购买个人意外险时，要注意保障项目是否符合自身需求，保费是否合理，理赔流程是否简便等因素。

综上所述，超过60周岁的工人在选择意外险时，可以根据个人或企业的实际需求选择团体意外险、雇主责任险或个人意外险等产品。在选择保险产品时，要充分了解保障范围、保费、理赔流程等信息，确保选择到合适的保险产品，为自己或员工提供全面的保障。