建筑工程险是建筑业中非常重要的一种保险形式，旨在为建筑工程项目的各类风险提供保障。建筑工程险通常包括以下几个主要保险项目：

1.  工程一切险（CAR）：工程一切险是建筑工程险中最基本的保险项目，也是最为全面的一种保险形式。它主要承保工程项目在施工期间因意外事故导致的损失，包括工程物料、机器设备、施工过程中的人员伤亡等，为工程项目提供全面的保障。

2.  工程设备损失险（EAR）：工程设备损失险主要针对工程项目中使用的各类机器设备进行保险，保障这些设备在施工期间因意外损坏或损失所导致的经济损失。

3.  第三者责任险：第三者责任险是为了保障建筑工程项目在施工期间可能对第三方造成的人身伤害或财产损失而设立的保险项目。这种保险形式可以帮助建筑企业应对因施工活动而引发的潜在法律诉讼和赔偿责任。

4.  建筑工程财产一切险：建筑工程财产一切险主要保障建筑工程项目中所涉及的建筑物及其相关财产（如设备、材料等）在施工期间或竣工后因火灾、爆炸、盗窃等意外事件所导致的损失。

5.  工程延误险（DSU）：工程延误险主要保障建筑工程项目因不可抗力或其他原因导致工期延误而产生的额外费用，包括延误损失、额外利息支出等。

6.  工程瑕疵保险：工程瑕疵保险是为了保障建筑工程项目竣工后由于设计缺陷、施工质量问题等原因而导致的瑕疵修复费用，以及因此可能产生的法律诉讼费用而设立的保险项目。

以上所述的建筑工程险保险项目是建筑业中常见的保险形式，每种保险项目都有其独特的保障对象和保险责任，建议建筑企业根据具体项目特点和风险情况选择适合的保险项目组合，以最大程度地保障工程项目的安全和顺利进行。