单利是指投资本金和利息只计算一次的方式，而复利是指在一定的时间间隔内将利息重新投资，从而实现利息的复利增长。

在保险理财产品中，有些产品采用单利计算方式，即利息仅基于投资本金计算，不考虑已获得的利息。这种计算方式适用于短期投资，利息收益相对较低。

另一些保险理财产品采用复利计算方式，即将已获得的利息与本金一起重新投资，从而实现利息的复利增长。这种计算方式适用于长期投资，利息收益相对较高。

至于是否可以冻结保险理财产品，一般情况下是不可以冻结的。保险理财产品是为了提供投资回报和保险保障而设计的，通常是可以随时进行赎回或部分赎回的。但是，具体是否可以冻结还要看不同的产品和合同条款，有些特殊的产品可能会有冻结期限或冻结条件。因此，在购买保险理财产品前，应详细了解产品的合同条款和规定。

保险理财产品既有单利也有复利的形式，具体取决于产品的设计和合同条款。单利是指投资本金只计算利息一次，而复利是指在每个计息周期结束后将利息加入本金，下一个计息周期的利息将基于新的本金计算。根据产品类型和市场需求，保险理财产品可以选择单利或复利的计息方式。

对于保险理财产品来说，冻结是指将资金锁定在产品中，不能随意提取或使用。一般来说，保险理财产品的冻结期限是根据产品的特性和投资策略来确定的。冻结期限可以是几个月、几年甚至更长。在冻结期内，投资者无法提前赎回或转让产品，资金将被锁定在产品中以实现长期投资增值。

冻结期的设置有助于保险公司合理安排资金运作，确保资金的安全性和稳定性。同时，冻结期也有助于投资者形成长期投资的理念，避免盲目短期操作和频繁交易，从而更好地实现财富增值。

冻结期结束后，投资者可以选择继续持有产品或者进行赎回。赎回一般需要满足一定的条件和手续，并可能会收取一定的费用。因此，在选择保险理财产品时，投资者应该根据自己的投资目标、风险承受能力和资金需求来合理规划投资期限和赎回计划。

总结起来，保险理财产品既可以是单利也可以是复利的计息方式，具体取决于产品的设计。冻结期是保险理财产品中的一种特性，有助于保证资金的安全性和稳定性，同时也有助于投资者形成长期投资的理念。投资者在选择保险理财产品时，应该根据自己的需求和风险承受能力来选择合适的产品，并合理规划投资期限和赎回计划。