根据50万保额和伤残等级八级的情况，不同保险产品的赔付比例如下：
A款：50万  ×  10%  =  5万
B款：50万  ×  20%  =  10万
C款：50万  ×  30%  =  15万

在同等保障条件下，伤残等级赔付比例越高越好，因此建议投保人选择赔付比例较高的产品，以便获得更多的赔付金额。

在投保时，投保人应注意以下几点：
1.  仔细阅读保险条款，了解保险责任和理赔条件；
2.  确保投保信息真实准确，避免因信息不实导致理赔失败；
3.  在出现雇员意外伤残情况时，及时通知保险公司并提供相关证明材料；
4.  遵守保险公司的理赔流程，配合提供所需的理赔资料和证明。

在理赔时，投保人应注意以下几点：
1.  尽快向保险公司报案，并按要求提供相关证明和资料；
2.  遵守保险公司的理赔流程，如实提供资料，配合保险公司的调查；
3.  如果有任何疑问或需要帮助，可以随时联系保险公司的客服或理赔服务部门寻求支持；
4.  保持理赔过程中的耐心和合作，以便顺利获得赔付。

雇主责任险是保障雇主在雇员意外伤残情况下的一项重要保险，投保人在投保和理赔过程中应注意以上提醒，以确保获得及时和充分的理赔赔付。