企业雇主购买意外险是为了保障员工在工作期间或者因工作原因导致的意外伤害。一旦员工发生意外，根据保险合同约定，企业可以通过以下步骤来进行赔偿：

1.  首先，当员工发生意外事故时，应立即进行报案。雇主或员工应尽快通知保险公司，提供详细的事故情况和受伤员工的个人信息。

2.  保险公司会指导企业提供相关资料，包括但不限于事故报告、医疗记录、工资证明等，以便进行理赔审核。

3.  保险公司会对理赔申请进行审核，确认事故是否符合保险合同约定的赔偿条件，以及员工的职业等级是否符合购买的意外险产品。

4.  如果理赔申请通过审核，保险公司会向企业支付相应的赔偿金额，用于覆盖员工的医疗费用、康复费用、残疾赔偿金等费用。

5.  在赔偿过程中，企业需要配合保险公司的要求，如提供额外的证明文件、配合调查等，确保赔偿顺利进行。

6.  如果员工需要长期治疗或康复，保险公司可能会提供相应的支持和服务，如安排康复护理、提供心理辅导等。

总的来说，企业雇主购买意外险是为了保障员工的权益和安全，一旦发生意外，保险公司将按照合同约定进行赔偿，帮助员工尽快恢复健康并重新回到工作岗位。