在保险购买过程中，确保选择适合自身职业等级的意外险产品至关重要。对于骑手这一职业群体，建议您在购买意外险时务必注意以下几点：

首先，确保了解保险公司对于骑手职业的职业等级标准。根据不同保险公司的规定，骑手可能会被划分到不同的职业等级中，不同的职业等级对应不同的保险费率和理赔条件。因此，在购买意外险时，要选择适合骑手这一职业等级的保险产品，以确保在发生意外时能够获得理赔。

其次，在购买意外险时，要仔细阅读保险条款中关于【职业等级表】等相关条款。这些条款会明确说明不同职业等级对应的保险责任和理赔范围，以及可能的除外责任。只有在符合保险条款规定的情况下，保险公司才会对您进行赔付。

此外，建议在选择保险公司时，优先选择知名度高、信誉好的保险公司。通过选择有口碑的保险公司，可以降低购买意外险后出现理赔问题的风险。此外，可以通过咨询保险规划师或保险代理人，了解不同保险公司的产品特点和购买建议，以帮助您更好地选择适合的意外险产品。

如果您购买的意外险产品承诺全赔但实际未能全赔，在保单理赔流程中遇到问题，您可以通过以下方式解决：

首先，与保险公司沟通。您可以向保险公司提供相关证据和资料，说明您的理赔要求，并要求保险公司对您进行赔付。保险公司会对您的理赔请求进行审核，并根据保险条款的规定做出相应的处理。

如果您与保险公司之间无法达成一致，您可以向保险监管部门投诉。保险监管部门会对投诉进行调查，并协助您解决与保险公司之间的纠纷。

总的来说，作为骑手购买意外险时，一定要选择适合自身职业等级的保险产品，仔细阅读保险条款，选择知名度高的保险公司，并在理赔过程中保持沟通，以确保在发生意外时能够获得及时的赔付。希望以上建议对您有所帮助，祝您购买到合适的意外险产品，保障自身权益。