简易建筑的保险定义可以理解为针对简易建筑物的保险政策和保险责任的规定。那么，什么是简易建筑呢？

简易建筑是指那些结构简单、施工快捷、使用寿命较短、建造成本较低的建筑物。这些建筑物通常是临时性的，例如工地上的临时住房、展览会场的临时搭建、露天市场的临时摊位等。

对于简易建筑的保险，主要考虑以下几个方面：

1.  建筑物的价值：简易建筑的价值通常较低，因此保险金额也相对较低。保险公司需要根据建筑物的实际价值来确定保险金额，以便在出现损失时能够及时赔偿。

2.  风险评估：保险公司会评估简易建筑的风险程度，包括建筑物的稳定性、防火性能等。如果建筑物存在明显的安全隐患，保险公司可能会要求进行改善或拒绝提供保险。

3.  保险责任：简易建筑的保险责任通常包括火灾、盗窃、自然灾害等风险。保险公司会根据保险合同的约定，在发生保险事件时进行赔偿。

4.  保险费用：由于简易建筑的风险较低，保险费用通常较为便宜。保险公司会根据建筑物的价值、风险评估等因素来确定保险费用。

需要注意的是，简易建筑的保险定义可能会因不同的保险公司和不同的地区而有所差异。因此，在购买简易建筑的保险时，建议仔细阅读保险合同，了解保险责任和保险条款，以确保自身的权益得到保障。

总之，简易建筑的保险定义是指对简易建筑物进行保险保障的规定，包括建筑物价值、风险评估、保险责任和保险费用等方面的考虑。在购买简易建筑的保险时，建议与保险公司进行详细的沟通和了解，以确保选择适合自己需求的保险产品。以上解读仅供参考，具体情况还需要查看产品的条款或咨询保险公司的专业人员。