生存金的增加是由于保险公司为了吸引更多的客户，不断提高保险产品的各种权益，其中包括生存金的增加。这样做的目的是为了让保险产品更具吸引力，提高销售量。

然而，利息的减少是由于多个因素共同作用。首先，随着经济发展和通货膨胀的影响，整体利率水平下降。保险公司在投资保费时，通常会购买固定收益类资产，如债券等。由于利率下降，这些固定收益类资产的收益也相应减少，从而导致保险公司能够提供的利息也减少。

其次，保险公司为了保证保险合同的可持续性，需要进行风险管理和资产负债匹配。为了保证保险责任的履行，保险公司需要留有足够的资金储备。为了满足这一需求，保险公司可能会将更多的资金用于储备，而不是用于投资获取收益。这也导致了利息的减少。

最后，保险公司还面临着不确定的投资环境和市场波动的风险。为了降低风险，保险公司可能会采取保守的投资策略，选择低风险、低收益的投资产品。这也导致了利息的减少。

综上所述，保险中生存金的增加与利息的减少是由不同的原因所致。保险公司为了吸引客户提高生存金，但同时受到经济环境、风险管理和市场波动等因素的影响，导致利息水平下降。

保险中的生存金越来越多，但利息却越来越少，这是一个很有趣的现象。要理解这个问题，我们需要从保险的本质和保险市场的运作机制来分析。

保险是一种风险管理工具，其主要目的是为了在意外事件发生时提供经济保障。保险公司通过收取保费来承担客户的风险，并在保险合同规定的情况下向客户支付保险赔偿金。保险公司在收取保费后，会将这些资金投资于各种资产，以获取更多的收益。

随着时间的推移，保险市场发生了一些变化，导致了生存金增加而利息减少的现象。首先，随着社会经济的发展，人们对保险的需求也越来越高。保险公司为了满足客户的需求，不断推出新的保险产品，增加了保单的生存金金额。这使得保险公司需要支付更多的生存金，从而减少了可用于投资的资金。

保险市场竞争加剧也是导致利息减少的原因之一。随着保险公司的增多和市场的竞争加剧，保险公司为了吸引客户，不断降低保险产品的价格和费率。这导致保险公司的利润减少，从而影响了他们的投资收益。为了保证保险公司的盈利能力，他们不得不降低投资回报率，从而导致保险产品的利息减少。

金融市场的变化也对保险产品的利息产生了影响。随着利率的下降，保险公司的投资回报率也相应下降。这使得保险公司难以获得高额的投资收益，从而导致保险产品的利息减少。

总结起来，保险中的生存金越来越多，而利息却越来越少，是由于保险市场的变化和金融市场的影响所导致的。保险公司为了满足客户需求和市场竞争，不断增加保单的生存金金额，同时金融市场的变化和利率的下降也使得保险公司的投资回报率减少。因此，保险公司不得不降低保险产品的利息，以保证其盈利能力。对于消费者来说，选择保险产品时需要综合考虑生存金和利息的比例，以及保险公司的信誉和服务质量。